Dukan: check Atkins:check 5/2: check

Call me an experienced dieter. Mother of five, I have dieted seriously at least the same number of times trying to shed off the weight after each pregnancy. And I also quit smoking seven years ago. That earns you a solid three to four kg increase which does not budge even with extreme dieting and exercising.

Dukan advocates a protein-based diet; Atkins rules out carbohydrates; 5/2 makes you fast for two days of the week. My personal experience? Although I do lose weight, as soon as I go back to regular eating my body piles up those five extra kilos I am not happy about. Slowly but surely.

So I don´t diet anymore. At least not in the sense of calorie-counting or wiping out a whole type of nutrient like fats or carbohydrates. I do "considered eating": I consider my choices and take a positive attitude to food. No more of the negative and forbidden kind. Keeping an ongoing consciousness of what you cannot eat is simply too nerve-wrecking. And precipitates me into craving all the No´s and Don´t´s. 

Plus I love food and the constant calorie check or pulling apart my meal by types of nutrients just wipes out the pleasure of eating. Now I enjoy all food groups. But I do keep in mind that I should try to switch to whole grains as much as possible, vegetables are to be eaten at every meal, refined carbohydrates are to be avoided but not at all costs ( i.e. mental and emotional stability) and some fats are actually very healthy. 

I am not heart set on being skinny but I am determined in being healthy and fit so that I can choose to live my life to the fullest and hopefully increase my chances of seeing all my children become parents. And who knows if I won´t be around for even other generations?

But meanwhile I do and want to indulge in some treats like these frozen yoghurts. All sugars used in the recipes are natural. 

Sou uma praticante profissional de dietas. Mãe de cinco, já fiz dieta à séria pelo menos o mesmo número de vezes para tentar perder os quilos que ganhei nas gravidezes. E também deixei de fumar há sete anos. Isso brinda-nos com uns sólidos três ou quatro quilos que pura e simplesmente não se demovem mesmo com dieta e exercício ao extremo.

Dukan advoga uma dieta à base de proteína; Atkins elimina os hidratos de carbono; a dieta 5/2 obriga-nos a jejuar durante dois dias da semana. A mina experiência pessoal? Embora perca peso, quando volto a comer normalmente o meu corpo reconquista aqueles cinco quilos teimosos com os quais não estou nada contente. Devagar, devagarinho, mas com toda a certeza.

Então deixei de fazer dieta. Pelo menos no sentido de contar calorias ou eliminar por completo um tipo de nutriente como as gorduras ou os hidratos de carbono. Como com "consideração": considero as minhas escolhas e tomo uma atitude positiva em relação à comida. Não há mais aquela parte negativa e de proibição. Manter uma consciência contínua do que não podemos comer é simplesmente demasiado enervante. E precipita-me a desejar todos os Não´s e Nunca´s.

Mais, eu adoro comida e o constante cálculo calórico ou o exercício de dividir a minha refeição em tipos de nutrientes retira todo o prazer em comer. Agora aprecio todos os grupos alimentares. Mas tenho sempre presente que devia mudar para integral sempre que possível, legumes são para comer a todas as refeições, hidratos de carbono refinados são para serem evitados mas não a todo o custo (tais como em risco de instabilidade mental ou emocional) e algumas gorduras são de facto benéficas.

Não estou obstinada a ser magrinha mas sim determinada a ser saudável e fit para que possa usufruir da minha vida em pleno e ter a esperança de aumentar a probabilidade de ver todos os meus filhos se tornarem pais. E quem sabe não estar presente para ainda mais futuras gerações?

Entretanto quero e vou deixando-me tentar por alguns doces como estes iogurtes gelados. Todos os açúcares presentes nestas receitas são naturais.

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Serves 6

  1. Chop the canned peach into dices and freeze for a minimum of 4 to 5 hours.
  2. Place the yoghurt, frozen peach, agave nectar and vanilla extract in a blender and blend until creamy.
  3. Freeze for 2 to 3 hours.
  4. For the crumble, heat the oven to 200º C ( fan 180º C). Mix the pistachios, oats, coconut oil and agave nectar and place in a baking dish. Cook for 20 to 25 minutes or until golden. When the crumble cools down it will become crunchy.

Para 6 porções

  1. Corte o pêssego enlatado em cubos e congele por um mínimo de 4 a 5 horas.
  2. Coloque o iogurte, pêssego congelado, néctar de agave e o extrato de baunilha numa liquidificadora e bata até cremoso.
  3. Leve ao congelador por 2 a 3 horas.
  4. Para o crumble, aqueça o forno a 200º C ( ventoinha a 180ª C). Misture os pistachios, aveia, néctar de agave e óleo de coco e coloque num pyrex. Asse por 20 a 25 minutos ou até ficar dourado. Quando o crumble esfriar ficará estaladiço.

Ingredients

  • 500g canned peaches
  • 350g frozen yoghurt
  • 3 tbsp light agave nectar
  • 1/2 tsp vanilla extract

For the crumble

  • 100g pistachios, peeled and chopped
  • 100g fine oats
  • 3 tbsp coconut oil
  • 60g light agave nectar

Ingredientes

  • 500g de pêssegos enlatados
  • 350g de iogurte grego
  • 3 colheres de sopa de néctar de agave suave
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para o crumble

  • 100g pistachios, sem pele e picados
  • 100g de flocos de aveia finos
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 60g de néctar de agave suave

Serves 6

  1. Chop the canned mango into dices and freeze for a minimum of 4 to 5 hours.
  2. Place the yoghurt, frozen mango, agave nectar and vanilla extract in a blender and blend until creamy.
  3. Add the fresh raspberries and mint leaves and give 1 to 2 quick pulses.
  4. Freeze for 2 to 3 hours.
  5. Serve with fresh raspberries and coconut flakes.

Para 6 porções

  1. Corte a manga enlatada em cubos e congele por um mínimo de 4 a 5 horas.
  2. Coloque o iogurte, manga congelada, néctar de agave e extrato de baunilha numa liquidificadora e bata até ficar cremoso.
  3. Junte as framboesas e as folhas de hortelã picadas e dê mais um ou dois toques rápidos na liquidificadora.
  4. Leve ao congelador por 2 a 3 horas.
  5. Sirva com framboesas frescas e flocos de coco.

Ingredients

  • 500g canned peaches, drained
  • 450g frozen yoghurt
  • 3 tbsp light agave nectar
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 125g of fresh raspberries
  • 1 tbsp of chopped mint leaves

Ingredientes

  • 500g de pêssegos enlatados, escorridos
  • 450g de iogurte grego
  • 3 colheres de sopa de néctar de agave suave
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 125g de framboesas frescas
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas

Serves 6

  1. For the date purée: place the pitted dates and water in a blender and blend until creamy.
  2. Peel and chop 500g of banana and freeze for a minimum of 4 to 5 hours.
  3. Place the yoghurt, date purée and vanilla extract in a blender and blend until creamy.
  4. Place in a dish and gently stir an extra 2 tbsp of date purée so that it doesn´t mix completely.
  5. Freeze for 2 to 3 hours.
  6. Serve with a topping of date purée and dried bananas.

Para 6 porções

  1. Para o puré de tâmaras: coloque as tâmaras descaroçadas e a água numa liquidificadora e bata até ficar cremoso.
  2. Tira a casca e corte em pedaços 500g de banana madura e congele por um mínimo de 4 a 5 horas.
  3. Coloque o iogurte, banana congelada, puré de tâmaras e extrato de baunilha numa liquidificadora e bata até ficar cremoso.
  4. Coloque num prato e misture delicadamente mais 2 colheres de sopa de puré de tâmaras tendo o cuidado de não misturar completamente.
  5. Leve ao congelador por 2 a 3 horas.
  6. Sirva com mais puré de tâmaras e banana desidratada.

Ingredients

  • 500g ripe banana
  • 400g greek yoghurt
  • 3 tbsp date purée + 2 tbsp more swirled in
  • 1/2 tsp vanilla extract

For the date purée

  • 300g (approx 20) Medjool dates, pitted
  • 250 ml water

Ingredientes

  • 500g de banana madura
  • 400g de iogurte grego
  • 3 colheres de sopa de puré de tâmaras + 2 colheres de sopa levemente misturadas
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para o puré de tâmaras

  • 300g (approx 20) tâmaras Medjool descaroçadas
  • 250 ml água

Serves 6

  1. Peel and pit the avocados and place in a blender. Add the yoghurt, dark agave nectar, lemon and lime juice and blend until creamy.
  2. Freeze for 3 to 4 hours.
  3. For the dressing, place in a small pan the raisins, dark agave nectar and port wine and boil for a minute. Leave to cool.
  4. Toast the pine nuts and serve the avocado frozen yoghurt with a tbsp of dressing and a sprinkle of toasted pine nuts.

Para 6 porções

  1. Descasque e tire o caroço dos abacates e coloque numa liquidificadora. Junte o iogurte, néctar de agave intenso, sumo de limão e lima e bata até ficar cremoso.
  2. Leve ao congelador por 3 a 4 horas.
  3. Para o molho, coloque num tacho pequeno as sultanas, néctar de agave intenso e o vinho do porto e deixe ferver por um minuto. Deixe arrefecer.
  4. Torre ligeiramente os pinhões e sirva o iogurte gelado de abacate com uma colher de sopa de molho e polvilhe com os pinhões torrados.

Ingredients

  • 2 Hass avocados
  • 350g greek yoghurt
  • 5 tbsp dark agave nectar
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 tbsp lime juice

For the dressing

  • 4 tbsp dark agave nectar
  • 2 tbsp port wine
  • 4 tbsp raisins
  • 4 tbsp pine nuts

Ingredientes

  • 2 abacates grandes
  • 350g iogurte grego
  • 5 colheres de sopa de néctar de agave intenso
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de sumo de lima

Para o molho

  • 4 colheres de sopa de néctar de agave intenso
  • 2 colheres de sopa de vinho do porto
  • 4 colheres de sopa de sultanas
  • 4 colheres de sopa de pinhões